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　　初秋时节，也是各种水生蔬菜上市的年代。这段年代，农户忙着采红菱、挖莲藕，第经常间将美食送到市民餐桌上。在青浦多家菜场内，这两款鲜甜的食物也被摆上货摊，正式开卖。

　　“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋令时令，正是鲜藕应市之时。这几天，在三元河菜场，莲藕成为了蔬菜货摊上的主角，只见每个蔬菜货摊上确实都有莲藕的身影，有很少还没洗去泥泞就被摆上货摊供行家选购。商户们显现，进入秋季气候转凉，熟手都亲爱吃些补养润燥的食物，莲藕物美价廉，每斤约6元，而且烹饪格局简洁，是这段时期菜场里最常见也最受宽待的食物。“八月中秋起菱角，最佳种类属红菱。”水红菱又名“姑苏红”“雁来红”，养分价格较高，含多种维生素和矿物质，是广识市民喜爱的水生蔬菜之一。但是比较莲藕，红菱的价值略高，剥好的菱肉约24元一斤，带皮的则在10元掌握。摊主知照记者，本年天色炎夏，红菱的上市时刻大概相对较短，展望在10月底就截止了。“莲藕或许凉拌、糖醋，还可以烧藕饼、做糖藕之类的，尚有红菱当时也是当季了，刚刚上市，炒毛豆米、红烧肉也都挺好吃的。”

　　莲藕、红菱甜甜脆脆，水润又清澈的口感，许多市民都喜爱直接生吃。不过，大片面水生植物梗概领导姜片虫，借使生吃辅导姜片虫或虫卵的莲藕、红菱，大略导致感动，展现厌恶、吐逆、腹饱、腹痛、腹泻等消化路症状。其它，从中医视点来说，生的莲藕和菱角都是偏寒的食物，因而，筑议广泛市民只管不生吃菱角、荸荠、莲藕。